Probiotik adalah bakteri hidup yang diberikan sebagai suplemen makanan yang mempunyai pengaruh menguntungkan pada kesehatan pada manusia dengan memperbaiki keseimbangan mikroflora intestinal. Mikroflora yang digolongkan sebagai probiotik adalah yang memproduksi asam laktat terutama dari golongan Lactobacilli dan Bifidobacteria. Beberapa probiotik disediakan dalam sumber alaminya seperti Lactobacillus pada yoghurt dan sauerkraut.
Penelitian terbaru menunjukkan, probiotik dapat membantu mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Penelitian ini menemukan, probiotik sangat berguna terutama masalah pencernaan, seperti diare akibat antibiotik.
Namun, penelitian ini juga menunjukkan, probiotik dapat membantu lebih banyak lagi, termasuk menangkal infeksi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta meningkatkan kesehatan wanita, dan melawan obesitas. Untuk lebih jelasnya, kami jelaskan bagaimana probiotik menjaga kesehatan kita, seperti dilansir Huffingtonspost.
Probiotik menjaga kesehatan pencernaan
Setiap orang memiliki lebih dari 1.000 spesies bakteri yang hidup dalam saluran pencernaan dan membantu memecah makanan dan menyerap nutrisi. Ketika kita minum antibiotik, obat ini dirancang untuk membunuh bakteri penyebab penyakit, tetapi juga membunuh flora usus sehat yang membantu kita mencerna makanan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh JAMA, sekitar 30% pasien yang melaporkan minum antibiotik menderita diare yang disebabkan oleh antibiotik. Solusinya, para dokter juga meresepkan berbagai produk yang mengandung probiotik sehingga saluran pencernaan dipenuhi kembali dengan bakteri baik.
Probiotik juga membantu mengatasi masalah pencernaan lainnya. Probiotik bermanfaat untuk pasien dengan sindrom iritasi usus yang sulit diobati dengan gejala seperti nyeri perut, kram, kembung, diare, dan sembelit. Dalam sebuah penelitian, pasien wanita yang mengalami gejala sindrom iritasi usus berkurang ketika diberikan suplemen strain bakteri baik, Bifidobacterium infantis. Bahkan, pasien yang tidak memiliki masalah pencernaan pun, probiotik dapat membantu mengelola pencernaan secara keseluruhan. Bakteri baik membantu mendorong bakteri jahat keluar dari usus. Bila usus besar diisi dengan bakteri baik maka tidak akan ada lagi tempat bagi bakteri jahat.
Probiotik menjaga kesehatan kandung kemih
Menurut sebuah penelitian, probiotik menjadi semacam antibiotik untuk orang yang menderita infeksi saluran kemih. Ada bukti bahwa probiotik dapat membantu mencegah bakteri jahat menyerang saluran kemih dengan menjaga populasi bakteri baik tetap di tempatnya. Infeksi saluran kemih sangat umum terjadi terutama pada wanita. Sebagian besar infeksi ini bisa sembuh dengan minum antibiotik, tetapi menurut literatur dari University of Maryland Medical Center, sekitar 30 – 40 persen kasus ini kembali terjadi.
Probiotik mengatasi alergi
Ada satu penelitian yang menemukan hubungan antara wanita yang mengonsumsi probiotik selama kehamilan dengan 30 persen pengurangan eksim masa kanak-kanak (gejala awal alergi) pada bayi. Peneliti memilih wanita yang memiliki alergi musiman atau yang pasangannya memiliki riwayat alergi. Bayi yang menerima probiotik sewaktu janin juga memiliki tingkat 50 persen lebih tinggi terkena peradangan. Para peneliti menduga, inilah yang memicu sistem kekebalan tubuh dan mengurangi alergi.
Probiotik menjaga kesehatan wanita
Kesehatan vagina juga tergantung pada keseimbangan bakteri baik dan buruk. Bila tidak seimbang, dapat menyebabkan gejala yang sangat umum seperti bakteri vaginosis dan infeksi. Bakteri vaginosis pun dapat menyebabkan infeksi. Probiotik L. acidophilius dapat membantu mencegah infeksi. Probiotik juga mempunyai peran dalam kesehatan kehamilan, ibu hamil biasanya sangat rentan terhadap infeksi vagina. Bakteri vaginosis juga berkontribusi menyebabkan kelahiran prematur, sehingga penggunaan probiotik berperan pula dalam menjaga kesehatan janin.
Probiotik menjaga kekebalan tubuh
Makanan yang kaya probiotik menjaga flora usus yang baik dan membantu menjaga sistem kekebalan yang kuat. Dalam sebuah penelitian kecil pada sejumlah siswa, siswa yang diberi minuman susu fermentasi menunjukkan peningkatan produksi limfosit dalam tubuh yang menunjukkan respon imun yang baik.
Probiotik melawan obesitas
Pada tahun 2006, peneliti Stanford University menemukan, orang obesitas memiliki bakteri usus yang berbeda dari orang yang berat badannya normal. Inilah indikasi bahwa flora usus memegang peranan penting dalam pemeliharaan berat badan. Probiotik membantu orang yang obesitas yang telah menjalani operasi penurunan berat badan untuk mempertahankan berat badan mereka.
Dalam sebuah penelitian pada wanita yang mencoba menghilangkan lemak perut, penambahan kapsul Lactobacillus dan Bifidobacterium membantu mengurangi lingkar pinggang. Namun belum jelas bagaimana probiotik berperan dalam penurunan berat badan karena ada beberapa kontroversi tentang pentingnya probiotik terkait penurunan berat badan. Meski begitu, sebagai sumber yang rendah kalori dan sehat, penggunaan probiotik untuk menurunkan berat badan tidak ada salahnya dicoba.
Secara ringkas manfaat dari probiotik bagi manusia adalah sebagai berikut :
- Probiotik seringkali direkomendasikan sebagai pengobatan candidiasis.
- Beberapa probiotik mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Bakteri probiotik memberikan efek yang menguntungkan bagi keseimbangan mikroba usus host dan dapat memperbaiki atau meningkatkan sistem imun.
- L.Reuteri, satu dari spesies lactobacillus, sudah digunakan secara luas selama beberapa tahun sebagai suplemen makanan. Beberapa studi menunjukkan efek positif pada gangguan pencernaan sperti diare dan konstipasi.
- Bahan antimicrobial yang diproduksi oleh Lactobacillus GG dapat mengontrol proliferasi dari organisme gram negatif dan gram positif. Bahan antimikrobial ini tidak menghambat aktivitas lactobacillus lainnya. Strain ini sudah digunakan dengan sukses dalam terapi terhadap Colitis yang relaps akibat clostridium difficile.
- Pemberian makan disertai susu fermentasi yang mengandung lactobacillus casei atau lactobacillus acidophilus dapat memproduksi imunostimulasi pada host dengan mengaktivasi makrofag dan limfosit. Hal ini berhubungan dengan bahan yang diproduksi oleh organisme-organisme ini selama proses fermentasi yaitu beberapa bahan metabolit, peptide dan enzim.
- Pada anak dengan malnutrisi, diare akut menyebabkan perubahan keseimbangan mikroflora secara drastis, pada kasus ini pemberian produk yang difermentasi dapat membantu rekolonisasi.
- Tambahan probiotik pada makanan sehari-hari merupakan cara yang efektif untuk mengurangi demam, flu dan angka kejadian batuk, serta menurunkan durasi dari pemggunaan antibiotik, pada usia 3-5 tahun.
- Probiotik juga terbukti memperbaiki diare kronik, inflammatory bowel disease, irritable bowel syndrome dan alergi makanan, dan dapat mencegah kondisi yang lebih buruk, dari travelers diare dan NEC menjadi infeksi urogenital, penyakit atopik dan karies gigi.
- Susu formula bayi yang mengandung Bifidobacterium lactis atau Lactobacillus reuteri, dapat menurunkan resiko diare, gejala gangguan saluran pernapasan, demam
SUMBER PROBIOTIK :
Berikut ini sumber probiotik selain yoghurt yang bisa dikonsumsi secara teratur, seperti dikutip oleh WebMD :- Miso Soup
Menu restoran Jepang ini memang sangat
lezat. Berisi tahu dan sayuran yang rendah kalori. Namun, protein dan
zat probiotik yang terkandung di dalamnya sangatlah tinggi.
- Kedelai dan olahannya
- Kedelai merupakan sumber terbaik probiotik. Olahan kedelai antara lain tempe, tahu, dan susu kedelai.
- Susu
- Beberapa produk susu dalam kemasan menambahkan zat probiotik di dalamnya.
- Cokelat hitam.
- Acar
- Zaitun
Probiotik juga bisa ditemukan dalam bentuk kapsul, cairan, tepung, ataupun
tablet. Probiotik juga tersedia dalam produk-produk susu yang telah
dikultur seperti yogurt atau kefir. Akan tetapi, jumlah mikroorganisme
hidup, berbeda dari satu produk dengan produk lainnya bergantung pada
metode pengolahannya.
sumber :
http://aguskrisnoblog.wordpress.com/2012/01/05/pemanfaatan-produksi-bakteri-baik-probiotik-untuk-saluran-pencernaan-mencengah-dan-mengurangi-diare/
http://intisari-online.com/read/probiotik-meningkatkan-kesehatan-kita
http://www.dokterku-online.com/index.php/article/44-manfaat-probiotik-bagi-kesehatan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar